北京一些种猪企业已着手从美国引进新型种猪

本报讯
11月12日,北京华都种猪研讨会在京郊养猪业基地―――顺义区举行。本次研讨会几乎吸引了北京种猪业的所有重要企业,因为,自四川发生猪链球菌病以来,各地生猪价格已由持续两年之久的高价位直落谷底,目前北京地区的生猪价维持在3.3元/斤左右,并已影响到种猪销售。那么,种猪生产是否正面临新一轮的收缩?对此,本次讨论会得出了一个否定性结论。
有关人士提出,虽然生猪的市场价格已大幅下降,但是,消费者面前的猪肉价格却并未见波动。这一情况应予以充分重视,因为,以往都是猪肉价格下降、生猪价随之下跌,而现在却是生猪价下跌、猪肉价不动。由此可知,生猪产销已分裂为两个市场,一者是屠宰加工业与消费者之间的猪肉市场,一者是养猪业与屠宰加工企业之间的活猪市场。而屠宰加工企业的利润来自于生猪的分割加工,而非简单的屠宰销售。这样,对屠宰加工企业来说,生猪的质量就具有了重大的经济价值。
由此,与会者主张,目前的生猪价波动并不意味着种猪生产的收缩,而且恰恰相反,由于生猪质量日益得到市场的重视,种猪业正在迎来一个黄金时代。因为,商品猪的品质取决于良种和规模化养殖的水准,而目前的规模养猪占总产量的比重仅为20%,家禽业则已达到了80%。因此,可以预期,在屠宰加工企业所带来的市场需求刺激下,养猪业的规模化、良种化均会有一个迅猛的发展,这就为种猪业创造了巨大的市场空间。
与会者提出,全国种猪业已形成三大产销市场,即北京、湖北、广东,而北京种猪业应该加快发展,不仅要获得更大的市场占有率,更重要的是在种猪性能测定、规模化养猪场工艺、科学引进种猪等方面加快进步。安徽省农业大学张伟力教授指出,美国自1865年即已建立了种猪登记制度,并采用养猪业通用基因评审计划,来测量全美所有种猪的性能。这一制度为美国种猪业奠定了公平竞争的科学基础,目前,美国生猪达到114公斤标准体重的时间仅为160天,而且不再盲目追求瘦肉率,猪肉品质、尤其是优质部位肉产出已有了根本性的改观。由此,北京一些种猪企业已着手从美国引进新型种猪,以使我国养猪业及时跟上新的世界潮流。

稿件来源:中国畜牧报

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