在今冬的职工素质培训中,为保证牛奶的卫生安全

“现在我们可以割开子宫,取出胎儿。在手术中一定要注意手臂及器械的消毒,确保无菌操作,杜绝细菌感染……”这是近日,一三一团奶牛场从石河子大学请来的张银国教授正在产房给牛场兽医讲解剖腹产知识的情景。

4月24日,笔者从一三一团农业部门获悉:该团奶牛场生产的无公害牛奶因品质纯正、无禁用投入品,顺利通过国家农业部质量安全中心的检测、检查,荣获国家农业部质量安全中心颁发的有效期为三年的无公害农产品产地、产品证书。一三一团奶牛场现存栏优质奶牛1616头,其中产奶牛745头,最高奶牛日产奶49公斤。为确保生产的牛奶绿色无公害,该牛场首先从源头抓起,建立了1万亩绿色无公害饲草生产基地,每年生产青贮1.8万吨、苜蓿3500吨。其次,建立和完善奶牛免疫档案,对奶牛兽药使用、防疫消毒、疫病检测、无害化处理、奶牛进出栏监督进行定期检查,做到管理标准化和规范化,有效地确保不发生重大动物疫病。再次,,投资50余万元,购置全混合日粮车一台,按奶牛需求自行加工、配比饲料,既防止外购饲料有违规使用动物源性饲料和添加剂的进入,又有效地提高了牛奶的脂肪和蛋白含量。同时,为保证牛奶的卫生安全,该场加大对员工的培训力度,学习有关畜产品安全的法律法规,讲解奶牛饲料质量安全、用药安全、休药期和确保牛奶产品质量安全等注意事项,尤其加强对挤奶工的教育力度,规范挤奶操作规程,加强消毒,保证了挤奶质量。由于措施得力,该场生产的牛奶不仅脂肪、蛋白含量高于国家标准,而且连续两年质量排名农七师第一名,且特别受消费者的欢迎。

为培养一支高素质的技术队伍,为建设万头奶牛养殖场提供技术支持和保障,在今冬的职工素质培训中,一三一团奶牛场领导高度重视,在培训开始就制定了详细的培训方案,并确保师资、时间、场所、人员、内容、效果“六到位”,不断加大对员工的培训力度,学习有关畜产品安全的法律法规,讲解奶牛饲料质量安全、用药安全、休药期和确保牛奶产品质量安全等注意事项,尤其是加大了对挤奶工的教育力度,规范挤奶操作规程,加强消毒,保证挤奶质量。并通过“送出去请进来”、自我培训、每周举办技术研讨会等多种形式组织培训、讲座50余次,同时要求所有授课技术员制作电子课件,以便于职工看的更明白、更清楚。

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